CONCEPT
大阪 食の台所 中央卸売市場本場にて日本茶を専門にて取り扱っている
「直売所 心斎橋門田苑」では、飲食店、小売り、卸など、様々なお客様
のご要望にお応えして長年ご商売をさせて頂いております。今回、大阪市
中央卸売市場本場の直売所の当社の商品を「Tea Market」にてご紹介させ
て頂きます。一人でも多くのお客様に市場の魅力を感じて頂ければ幸いです
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静岡茶 紀州南高梅詰合せ ーWA50Bー
¥5,400
送料無料キャンペーン 大阪市中央卸売市場本場 直営店 商品名 :静岡茶 紀州南高梅詰合せ 品 番:WA50B 本体価格:5,000円(税込み価格5,400円) 産 地:緑茶(静岡県) 梅干し(和歌山県) 規 格:煎茶100g・深蒸し茶100g・ こだわり梅100g・天日干し梅100g 賞味期限:360日 備 考:のし対応は可能です。 「カートに入れる」ボタン確定後、次の入力 画面の下部、「備考欄」にのし依頼内容を記 載してください。 ●内のしでご対応させて頂いております。 ・・・煎茶・・・ 煎茶は、もっともよく飲まれている代表的なお茶です。 摘んだ状態の生葉を熱処理し、葉の形状を整え、水分を ある程度まで下げて保存に耐えられる状態に加工するこ とを荒茶製造(あらちゃせいぞう)といいます。この荒茶 製造でつくられる、一般的な加工のお茶が「煎茶」です。 ■Detail 甘味(弱)-甘味(強):☆☆★☆☆ 渋味(弱)-渋味(強):☆☆★☆☆ 香(弱) -香 (強):☆☆☆★☆ 水色(薄)-水色(濃):☆☆★☆☆ ・・・深蒸し茶・・・ 煎茶よりも約2倍長い時間をかけて茶葉を蒸したお茶が 「深蒸し茶」です。茶葉の中まで十分に蒸気熱が伝わる ため、形は粉っぽくなりますが、味や緑の水色が濃く出 るお茶です。 ■Detail 甘味(弱)-甘味(強):☆☆★☆☆ 渋味(弱)-渋味(強):☆★☆☆☆ 香 (弱)-香 (強):☆☆★☆☆ 水色(薄)-水色(濃):☆☆☆★☆ ■紀州南高梅について 梅生産日本一を誇る和歌山県を代表する品種であり、 国内で生産される国産梅の6割は和歌山県産です。 梅のトップブランドとして名が知られており、果実 は大きく種が小さめ果肉が柔らかいのが特徴です。 ■特徴 こだわり梅は塩分7%に低塩化を図り紀州南高梅の中 でも選りすぐりの特選梅を使用しました。 紀州天日干梅は、塩分6%の低塩化を行い、時代の健 康志向にマッチした商品に仕上げました。 ハウスにてしっかりと天日干しを行い、殺菌、余剰水 分のカット、また、干すことにより梅が柔らかくなり ます。 POINT 静岡、本山地区の一番茶100%使用 梅干しは紀州南高梅を使用
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静岡茶詰合せ ーDA40Aー
¥4,320
送料無料キャンペーン 大阪市中央卸売市場本場 直営店 商品名 :静岡茶詰合せ 品 番:DA40A 本体価格:4,000円(税込み価格4,320円) 産 地:静岡県 規 格:深蒸し茶 200g(100g×2本) 賞味期限:360日 添加物 :着味・着色など不使用 充填加工:品質保持の為、窒素充填加工しています。 備 考:のし対応は可能です。 「カートに入れる」ボタン確定後、次の 入力画面の下部、「備考欄」にのし依頼 内容を記載してください。 ●内のしでご対応させて頂いております。 煎茶よりも約2倍長い時間をかけて茶葉を蒸したお茶が 「深蒸し茶」です。茶葉の中まで十分に蒸気熱が伝わる ため、形は粉っぽくなりますが、味や緑の水色が濃く出 るお茶です。 ■Detail 甘味(弱)-甘味(強):☆☆★☆☆ 渋味(弱)-渋味(強):☆★☆☆☆ 香 (弱)-香 (強):☆☆★☆☆ 水色(薄)-水色(濃):☆☆☆★☆ POINT 静岡、本山地区の一番茶100%使用
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静岡茶詰合せ ーDA50Aー
¥5,400
送料無料キャンペーン 大阪市中央卸売市場本場 直営店 商品名 :静岡茶詰合せ 品 番:DA50A 本体価格:5,000円(税込み価格5,400円) 産 地:静岡県 規 格:玉露100g・深蒸し茶100g 賞味期限:360日 添加物 :着味・着色など不使用 充填加工:品質保持の為、窒素充填加工しています。 備 考:のし対応は可能です。 「カートに入れる」ボタン確定後、次の 入力画面の下部、「備考欄」にのし依頼 内容を記載してください。 ●内のしでご対応させて頂いております。 ・・・玉露・・・ 茶葉を日光を遮った状態で育てる被覆栽培*1という 方法があります。茶葉の新芽が2~3枚開き始めた時 期から20日以上の被覆栽培で育ったお茶が「玉露」 です。光を制限して新芽を育てることにより、アミ ノ酸からカテキンへの生成が抑えられ、 渋みが少な く、旨みが豊富な味のお茶です。 *1...ヨシズやワラ以外にも寒冷紗(かんれいしゃ)等の 化学繊維で覆うことが多くなっています。 ■Detail 甘味(弱)-甘味(強):☆☆☆★☆ 渋味(弱)-渋味(強):☆☆★☆☆ 香(弱) -香 (強):☆☆★☆☆ 水色(薄)-水色(濃):☆☆★☆☆ ・・・深蒸し茶・・・ 煎茶よりも約2倍長い時間をかけて茶葉を蒸したお茶が 「深蒸し茶」です。茶葉の中まで十分に蒸気熱が伝わる ため、形は粉っぽくなりますが、味や緑の水色が濃く出 るお茶です。 ■Detail 甘味(弱)-甘味(強):☆☆★☆☆ 渋味(弱)-渋味(強):☆★☆☆☆ 香 (弱)-香 (強):☆☆★☆☆ 水色(薄)-水色(濃):☆☆☆★☆ POINT 静岡、本山地区の一番茶100%使用。 玉露の里、岡部地区、玉露100%使用。